沒(méi)有什么比自制冰淇淋更好的了，盡管從頭開(kāi)始制作可能是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。對(duì)于那些想要享用自制冰淇淋，但又沒(méi)有時(shí)間或材料制作傳統(tǒng)冰淇淋的人來(lái)說(shuō)，這種簡(jiǎn)單、不攪動(dòng)的冰淇淋是完美的解決方案。這個(gè)食譜用途非常廣泛，所以請(qǐng)隨意將壓碎的餅干換成您選擇的另一種口味！
(資料圖片)
1 杯壓碎的奧利奧餅干，大約 9–10 塊餅干
2杯濃奶油
14 盎司罐裝煉乳 (1)
1 1/4 茶匙純香草精
鋼絲攪拌器或立式攪拌機(jī)
抹刀
2個(gè)大碗
9 x 5 英寸面包盤(pán)或其他大小相同的容器
保鮮膜
將濃奶油加入一個(gè)大碗中，攪拌直至形成堅(jiān)硬的尖峰。擱置。
在另一個(gè)大碗中，加入煉乳和香草精?；旌现钡胶喜?。
在煉乳中加入少量打發(fā)的奶油。用抹刀，開(kāi)始將攪打好的奶油拌入煉乳中?；旌虾?，輕輕折疊剩余的鮮奶油。
將壓碎的餅干輕輕折疊到混合物中。
將混合物倒入面包盤(pán)或大小相同的容器中，并用保鮮膜蓋緊。覆蓋冰淇淋時(shí)，確保一層保鮮膜接觸到冰淇淋。將冰淇淋放入冰箱直至凝固，大約 6 小時(shí)，但最好過(guò)夜。
讓一層保鮮膜接觸冰淇淋將有助于防止結(jié)晶。
將冰淇淋從冰箱中取出，在室溫下靜置幾分鐘后再食用。一旦冰淇淋稍微變軟，就可以舀起來(lái)享用了。
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