(資料圖片)
1、兩者各有千秋，看個(gè)人喜好。
2、燃?xì)饪鞠涫堑湫偷膶I(yè)廚師使用的商用烤箱，因?yàn)樗郎乜?，升溫快，?jié)能，換句話說(shuō)就是節(jié)約成本，讓食物快速出爐。電烤箱升溫慢，升溫慢，需要三路電才能滿足供電需求。適合家用，尤其適合新手烘焙。其實(shí)不會(huì)烘焙的人是不會(huì)用燃?xì)庠畹模驗(yàn)槿細(xì)庠顪囟雀?，容易烤焦食物，所以初次使用需要磨合。電烤箱溫度穩(wěn)定，成品顏色均勻，適合初學(xué)者。
3、電烤箱必須用電驅(qū)動(dòng)。烤箱可以放在不同的位置，只要靠近電源就可以使用。煤氣爐必須使用煤氣。天然氣和煤氣都可以。煤氣灶是固定的，不能隨便移動(dòng)。必須由專業(yè)人員按照說(shuō)明書(shū)安裝，必須有排煙道。安裝要和燃?xì)鉄崴黝愃?，使用時(shí)要注意燃?xì)獍踩?/p>
4、煤氣灶一般體積大，容量大，可以烤大量的食物。它們通常被用作商用烤箱。電烤箱基本都是家用的，當(dāng)然也有商用的。例如，Hays 60SF電烤箱既可用于家用，也可用于商用。
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標(biāo)簽： 燃?xì)鉄崴?/span> 也可用于 既可用于
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