紅、黃、青、紫、黑……從古至今，人們慣于從天地四時(shí)里追尋色彩，并將其應(yīng)用于生活中，訴說著神州大地渲染出的絢麗繽紛。
(相關(guān)資料圖)
在云南，人們常用“七彩”來形容這片土地，但若問云南各地是什么顏色，不同人心中自會(huì)擁有不同的答案。
或許是東川紅土地上最為奪目的一片絢爛紅土，是梅里雪山上的一抹晨曦霞光，還可能是普洱古茶林里最鮮嫩的那片綠芽……大自然宛如最有創(chuàng)意的調(diào)色師，向人們展現(xiàn)出云南獨(dú)有的迷人的風(fēng)光。
中國旅游日來臨之際，快跟著春城晚報(bào)-開屏新聞一起，用細(xì)膩柔婉的色彩打開云嶺大地，感受屬于云南的詩意浪漫吧。
紅河哈尼族彝族自治州位于云南省東南部，北連昆明、東接文山、西鄰玉溪，南與越南接壤，國土面積32931平方千米，是全國唯一以哈尼族、彝族為主體民族的自治州，因美麗的紅河穿境而過得名。
紅河有多美？每個(gè)人心中都有不同的答案，有人說是五彩斑斕的哈尼梯田，是美不勝收的異龍湖，是蜿蜒前行的滇越鐵路，是熱氣騰騰的過橋米線……在這些美景中，你最喜歡哪種色彩？我們一起來看看！
▽五彩斑斕▽
“三千四百年”的歷史文化名片
千年哈尼梯田，作為紅河“三千四百年”的歷史文化名片，無疑是色彩最豐富的一張。五彩斑斕，繪成一幅大氣磅礴的山河畫卷。
文濤 攝 圖據(jù)元陽縣融媒體中心
元陽梯田位于云南省元陽縣的哀牢山南部，是哈尼族人世世代代留下的杰作。元陽哈尼族開墾的梯田隨山勢地形變化，因地制宜，坡緩地大則開墾大田，坡陡地小則開墾小田，甚至溝邊坎下石隙也開田，因而梯田大者有數(shù)畝，小者僅有簸箕大，往往一坡就有成千上萬畝。
通訊員 胡艷輝 攝
元陽梯田規(guī)模宏大，氣勢磅礴，綿延整個(gè)紅河南岸的紅河、元陽、綠春及金平等縣，僅元陽縣境內(nèi)就有17萬畝梯田，是紅河哈尼梯田的核心區(qū)。2013年（癸巳年）6月22日在第37屆世界遺產(chǎn)大會(huì)上哈尼梯田被成功列入世界遺產(chǎn)名錄，成為我國第45處世界遺產(chǎn)，使中國超越西班牙成第二大世界遺產(chǎn)國，僅次于意大利。
龍俊 攝 圖據(jù)元陽縣融媒體中心
梯田是人類在農(nóng)業(yè)文明進(jìn)程中創(chuàng)造的奇跡，是人與大自然的偉大杰作，是雕刻在土地上的年輪。
從清晨到傍晚，不管你何時(shí)去觀賞，都可以看到梯田，變換著不一樣的色彩。
黃莉 攝
清晨，當(dāng)你慵懶地從被窩蘇醒，瞇著眼望向窗外，便會(huì)看到梯田云霧繚繞、青山含黛。
官佩琳 攝 圖據(jù)元陽縣融媒體中心
中午，當(dāng)你在餐桌上享受著紅米、魚、鴨、蛋等美味時(shí)，一陣微風(fēng)拂過你的臉頰，一縷陽光照到你的手背。此刻的閑暇時(shí)光，盡情感受梯田的美好時(shí)光。
通訊員 胡艷輝 攝
柴保輝 攝 圖據(jù)元陽縣融媒體中心
▽ 藍(lán) ▽
風(fēng)景秀麗的“第二西湖”
異龍湖自古風(fēng)景優(yōu)美，夏有荷花，冬能賞遠(yuǎn)道而來的候鳥，湖畔乾陽仙洞、廣胤霜鐘、白浪漁歌、西廓鑒湖、三島晨游、煥文迎輝、西堤柳浪等景觀讓人贊嘆不已。一年四季，游人不絕，有“第二西湖”之稱。
異龍湖位于紅河州石屏縣，呈東西向條帶狀，湖區(qū)內(nèi)地勢平坦，微向東南傾斜。異龍湖有大小入湖河流20條、主要有城河、城南河、城北河，入湖河流中除城河有常年流水外，其他均為季節(jié)河，出水河道在東端老洪山與回龍山之間的新街村，經(jīng)長山谷匯入南盤江。異龍湖畔的七十二灣，灣灣不同景，正是如此豐富的美景資源，游玩異龍湖，成了眾多游客的首選。
高旭 攝
異龍湖國家濕地公園總面積3749公頃，其中濕地面積3636公頃，濕地率達(dá)97%，有生態(tài)保育區(qū)、生態(tài)恢復(fù)區(qū)、合理利用區(qū)、科普宣教區(qū)及管理服務(wù)區(qū)5個(gè)功能區(qū)。公園內(nèi)動(dòng)植物資源極為豐富，共記錄維管束植物47科135種、蕨類植物4科4種、種子植物43科131種。
孔祥敏 攝 圖據(jù)石屏縣融媒體中心
大面積的淺灘和湖面，為鳥類的生存提供了充足的食物資源和棲息之所。使異龍湖濕地公園，成為候鳥及其他鳥類的越冬地和繁殖地。紫水雞、白骨頂雞、黑翅長腳鷸、太陽鳥……遷徙前來的鳥兒數(shù)不勝數(shù)。到了冬天，大批前來越冬的紅嘴鷗成了異龍湖的?？?。
黃翹楚 攝
▽褐▽
百年歷史的“小巴黎”
來到紅河，不得不提碧色寨火車站，它是熱門電影《芳華》和《無問西東》的取景地。碧色寨的美，不在表皮，更在其背后的悠久歷史。
碧色寨位于云南蒙自市的草壩鎮(zhèn)，有著中國近代史上最早的火車站的稱號。它是滇越鐵路上百年老站，距今已有一百多年。當(dāng)年由法國人設(shè)計(jì)，那時(shí)的碧色寨空前的繁榮，國內(nèi)外商人蜂擁而至，被當(dāng)時(shí)的昆明人、越南人稱為“小巴黎”。
作為見證20世紀(jì)初蒙自商業(yè)輝煌時(shí)代的碧色寨火車站，至今仍然可以使用。說起它的歷史，漫長而幾經(jīng)曲折，如這古老的鐵軌在藍(lán)天下蜿蜒伸向大山深處。如今米軌小火車已經(jīng)停止客運(yùn)，但你來到碧色寨，仍能感受到百年工業(yè)所帶來的氣息，在這一棟棟法式建筑中體驗(yàn)別樣風(fēng)情。
夕陽西下，走在碧色寨，紅瓦黃墻泛著一種融融的暖色，那口掉了指針的時(shí)鐘向世人證明自己是來自遙遠(yuǎn)的巴黎，使人仿佛穿越到了另一個(gè)時(shí)空。
圖據(jù)紅河文旅
▽紅▽
那一股誘人的味道
高湯盛于“海碗”，一層銅錢厚的熱油浮于湯面保溫固鮮。生肉滾上蛋液入湯，熟肉次之，菊花瓣隨后，緊接著是豆腐皮、豌豆坨、素菜……最后米線入碗。幾涮之后，生肉生食迅速氽熟。食材與湯汁完美融合，鮮美馥郁之余，又不會(huì)因長時(shí)間烹煮而破壞食材本身的味道。
這便是有著300多年歷史的蒙自過橋米線，作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中華名小吃，有著“到蒙自沒吃過橋米線，等于沒到過蒙自”的說法。
“蒙自過橋米線”源于新安所，始創(chuàng)于明代正德年間移民屯守新安所的江南漢族移民。公元1517年，中央政府在臨安府蒙自的新安所（舊時(shí)稱補(bǔ)瓦寨）布置軍隊(duì)駐防、筑城和屯田。此后，江南的生產(chǎn)技藝和飲食文化隨之傳入蒙自。米線便隨之在蒙自這片沃土上茁壯成長起來。
據(jù)豐子愷、陸文夫、汪曾祺等人研究，“過橋”一詞，在蘇州的飲食文化中，指的就是吃面條時(shí)，先將“澆頭”盛在小碟中，另用一只湯碗盛湯，然后將“澆頭”和面條放入湯碗中食用的方法。將“澆頭”放入湯碗中的動(dòng)作即“過澆”，所謂“過橋”實(shí)為“過澆”的蘇州俚音，久而久之當(dāng)?shù)厝俗x其諧音為“過橋”米線。
春城晚報(bào)-開屏新聞?wù)?/p>
內(nèi)容源自云南文化和旅游廳、云南紅河發(fā)布、紅河文旅等
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